تُعتبر البامية من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة في الدول العربية، إذ تعد من الخضروات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم،لذا، تسعى العديد من ربات المنازل وعشاق الطهي إلى كيفية تحضيرها بطرق متنوعة،في هذا المقال، سنتناول طرق تحضير البامية المجمدة بعدة وصفات، حيث ستجدون المكونات وطريقة الإعداد لكل وصفة بسهولة ويسر،تابعونا لأفضل النتائج في تحضير البامية الشهية.
طريقة عمل البامية المجمدة
المكونات البامية المجمدة
- نصف كيلو بامية مجمدة
- نصف كيلو لحم مكعبات
- بصلة متوسطة مفرومة
- فصان ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
طريقة الإعداد
- ابدأي بتحضير وعاء وضعي فيه الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
- أضيفي الثوم والبصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
- ثم أضيفي قطع اللحم واستمرّي في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- بعد ذلك، أضيفي الماء حتى يغمر المكونات واتركيه على النار حتى النضج.
- قومي بتخفيف النار وأضيفي البامية والصلصة مع الملح والفلفل الأسود.
- اتركيها على النار لمدّة عشر دقائق حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض.
تابعينا لتعرفي المزيد
طريقة عمل البامية المجمدة بالدجاج
المكونات
- كيلو بامية مجمدة
- كيلو دجاج
- أربع حبات طماطم
- ثلاث ملاعق سمن
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- نصف كوب ريحان مفروم
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
- ملعقتان كزبرة جافة ناعمة
- قرنان فلفل أخضر
- بصلة كبيرة مفرومة
- ست فصوص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة فلفل أسود
مكونات خلطة الثوم (الطشة)
- ثلاث فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة سمن
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة
طريقة الإعداد
- ضعي الدجاج في وعاء، وأضيفي الملح والفلفل الأسود وافركي جيدًا حتى يختلط.
- في قدر آخر، ضعي السمن على نار عالية، ثم أضيفي الدجاج مع التقليب.
- ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل مع التقليب لفترة بسيطة.
- ثم أضيفي الكزبرة، واتركي البامية والخليط على نار هادئة حتى تطرى.
- اخلطي الطماطم مع عصير الليمون في الخلاط، ثم أضيفيها للبامية مع الريحان والكزبرة.
- تحضير طشة الثوم من خلال إضافة السمن والثوم والكزبرة في مقلاة حتى تذبل.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم قدميها ساخنة.
تابعينا لمزيد من الوصفات الشهية
طريقة عمل البامية المجمدة بدبس الرمان
مكونات البامية المجمدة بدبس الرمان
- نصف كيلو بامية مجمدة
- ثلاث بصلات مفرومة
- أربع حبات طماطم مفرومة ومقشرة
- ستة فصوص ثوم مقطعة شرائح
- ملعقة صغيرة دبس رمان
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة الإعداد
- ضعي الزيت في وعاء مناسب على نار متوسطة حتى يسخن.
- أضيفي البامية إلى الزيت واخلطيها لمدة عشر دقائق حتى تذبل.
- انزعي البامية من النار وتخلصي من الزيت الزائد.
- أضيفي البصل والثوم إلى القدر بالزيت وقلبي حتى تذبل.
- ثم أضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- تتبيل الطماطم بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي البامية مع التقليب.
- اتركيها على النار حتى الغليان، ثم اخفضي النار حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
- بعد النضج، أضيفي دبس الرمان وقلبي جيدًا.
- قدميها ساخنة في أطباق التقديم.
طريقة تحضير البامية المجمدة على الطريقة السورية
مكونات البامية المجمدة على الطريقة السورية
- كيلو بامية مجمدة
- 800 جرام لحم
- ثلاثة أكواب صلصة طماطم
- عصير ليمونة متوسطة
- فص ثوم مفروم
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة الإعداد
- اغسلي الكزبرة والبامية جيدًا بالماء.
- قطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في وعاء على نار هادئة.
- أضيفي البامية وقلبيها حتى يتغير لونها.
- اسلقي اللحم في وعاء آخر على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 45 دقيقة.
- أضيفي صلصة الطماطم والملح إلى اللحم، ثم اتركي الخليط لمدة 40 دقيقة أخرى.
- عند الانتهاء، أضيفي الثوم وعصير الليمون والكزبرة واغلي لمدة 6 دقائق.
- قدميها ساخنة في أطباق التقديم.
اقرأ في المزيد من الوصفات المفيدة
طريقة عمل بامية مجمدة صيامي
مكونات البامية المجمدة الصيامي
- نصف كيلو بامية مجمدة
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- فصان ثوم مفروم
- كوبان من الماء
- مكعب مرق
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملح
- ربع ملعقة فلفل أسود
- ربع ملعقة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة قرفة
طريقة الإعداد
- سخني الزيت في قدر على نار هادئة وأضيفي البامية مع التقليب.
- في قدر آخر، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم حتى يتغير لونهما.
- أضيفي البامية واغمريها بالماء حتى تصبح طرية.
- أضيفي التوابل وصلصة الطماطم ومكعب المرق واتركيها تغلي.
- ارفعيها من النار واغرفيها في أطباق التقديم.
طريقة عمل يخنة البامية المجمدة
مكونات البامية بالزيت والكزبرة
- كيلو بامية مجمدة
- ثلاث بصلات مفرومة
- 400 جرام مكعبات لحم
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة
- ثلث كوب زيت نباتي
- رأس ثوم مفروم
- لتر ونصف من الماء
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- ربع كوب عصير ليمون
- قليل من الملح والفلفل الأسود
- قليل من القرفة
- ثلاثة أعواد قرفة
طريقة الإعداد
- في قدر على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة خمس دقائق.
- ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين.
- ثم اسكبي الليمون والماء على اللحم، وأضيفي صلصة الطماطم والقرفة والتوابل.
- أضيفي البامية إلى خليط اللحم، واتركيها على نار عالية لفترة ثم خففي النار.
- ارفعي الغطاء واتركي البخار يتسرب، ثم قدميها ساخنة.
في الختام، تناولنا في هذا المقال عدة طرق لتحضير البامية المجمدة، حيث تم توضيح المكونات وطريقة الإعداد بشكل دقيق،كما تم تسليط الضوء على المزايا الصحية لاستخدام البامية في النظام الغذائي، مما يجعل هذه الأطباق مناسبة لشتى المناسبات،نأمل أن تكون الوصفات قد نالت إعجابكم وأن تشجعكم على تجربة إعدادها في المنزل.
About the author
