تتزايد أهمية موضوع أسعار الدواجن ومرتبطة بالتغيرات المستمرة في السوق، حيث تمثل هذه القضية هاجسًا رئيسيًا ليس فقط لأسر الطبقة المتوسطة والمتدنية، بل أيضًا للمزارعين وأصحاب المطاعم،تُعتبر الدواجن مصدرًا رئيسيًا للبروتين في النظام الغذائي للمصريين، لذا يُعتبر متابعة الأسعار أمرًا ضروريًا،تهدف هذه الدراسة إلى تحليل أسعار الدواجن بمختلف أنواعها وتوضيح تأثير سعرها على السوق المصري.
أسعار الدواجن اليوم في بورصة الدواجن
في الآونة الأخيرة، شهدت أسعار الدواجن تغييرات ملحوظة،حيث بلغ سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزارع 68 جنيهًا، بينما تتراوح أسعارها للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا، مما ينتج عنه فارق بين 5-15 جنيهًا،أما بالنسبة للدواجن الساسو، فقد تراجعت أسعارها، لتسجل 79 جنيهًا للكيلو في المزارع، وخلال الأيام السابقة كان سعرها 82 جنيهًا،ويتراوح سعر بيعها للمستهلك بين 90 و100 جنيهًا.
أما بالنسبة للدجاج البلدي، فقد سجلت الأسعار للمستهلكين قيمة تتراوح بين 105 و115 جنيهًا للكيلو، ويختلف سعر الساسو الرزي، حيث وصل في المزارع إلى 100 جنيه وتراوح سعر البيع للمستهلك بين 105 و110 جنيهات،كما سجل سعر كيلو الدواجن المجمدة 60 جنيهًا مما يجعلها تُباع للمستهلكين بين 65 و70 جنيهًا.
أسعار الكتاكيت اليوم
- يُتراوح سعر الكتكوت الأهالي بين 23 و25 جنيهًا للكتكوت الواحد.
- أما بالنسبة لأسعار الكتكوت الشركات، فقد بلغ سعره ما بين 27 و30 جنيهًا.
أسعار البيض اليوم
بلغ سعر البيض الأحمر 150 جنيهًا بالجملة، ويُباع للمستهلك بسعر 155 جنيهًا،في حين تُسجل أسعار البيض الأبيض 145 جنيهًا بالجملة ويُباع للمستهلك بسعر 150 جنيهًا،بينما سجل البيض البلدي سعر 140 جنيهًا في الجملة ويصل إلى المستهلك بـ145 جنيهًا.
أهمية دعم صغار المربين في تحقيق استقرار السوق
تسعى شعبة الدواجن إلى ضرورة تقديم الدعم لصغار المربين، حيث اعتبرت أن هذه الخطوة تعد أساسية لتحقيق الاكتفاء الذاتي من إنتاج الدواجن، بالإضافة إلى استقرار الأسعار في السوق،وأكدت على أهمية عودة صغار المربين إلى العمل بشكل فعال لتقليل أسعار المنتجات وتحسين الظروف الاقتصادية في هذا القطاع.
تراجع أسعار الدواجن
في تصريحات للدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس شعبة الدواجن، لوحظت تغيير ملحوظ في الأسعار منذ تفشي فيروس كورونا،وأشار الزيني إلى أن مصر استطاعت تحقيق الاكتفاء الذاتي من إنتاج الدواجن والبيض، مما ساهم في استقرار الأسعار بشكل عام.
تراجع أسعار الدواجن بنسبة 30%
يتجلى التراجع الملحوظ في أسعار الدواجن بنسبة 30% مقارنة بالفترات السابقة، حيث تراوح السعر بين 80 و100 جنيه للكيلو،ويُعزى هذا الانخفاض إلى انخفاض تكاليف الإنتاج و المعروض من المزارع، مما ساهم في استقرار السوق بشكل أكبر.
تحديات المربين ودور الدولة
وقد أشار الزيني إلى التحديات التي واجهت المربين خلال الأشهر الماضية، مثل ارتفاع تكاليف الإنتاج ونقص مستلزمات المزارع،وأكد على ضرورة دعم الدولة لصغار المربين، مشددًا على أهمية الاستفادة من التجارب الدولية، مثل نموذج تركيا، لضمان استدامة صناعة الدواجن في مصر.
في الختام، يتضح أن اسعار الدواجن تلعب دوراً حيوياً في الشكل العام للسوق، حيث تترتب عليها استراتيجيات عديدة،لتعزيز هذه الصناعة، يجب تقديم الدعم والمساعدة لصغار المربين لتوفير استقرار أكبر في الأسعار والمساهمة في تحقيق الاكتفاء الذاتي،إن تطوير وتنمية هذه الشريحة ستكون مفيدة لكل من الاقتصاد والمستهلكين في مصر.
