اكتشف أسرار طريقة عمل كعك العيد اللذيذ والمُحبب بأسهل الخطوات!

طريقة عمل كعك العيد تعتبر طريقة عمل كحك العيد من أكثر الأمور التي تشغل تفكير الكثير من الأمهات والسيدات، حيث يعد كعك العيد واحدًا من المأكولات التقليدية الضرورية في العديد من الأسر، خاصة في الوطن العربي وخصوصًا في مصر، فهو مرتبط بالفرحة والاحتفال بعيد الفطر بعد صيام شهر رمضان،يُعد كعك العيد رمزًا من رموز هذه المناسبة، وله طقوس خاصة تتعلق بتحضيره، لذا نجد العديد من النساء يبحثن عنه ويلتقطن المعلومات حوله، مما يجعل تقديم وصفة كعك العيد خطوة مهمة تحتاج إلى دقة واهتمام،لذا، نُسلط الضوء في هذا المقال على كيفية إعداد كعك العيد بطرق متعددة تشمل المكونات والخطوات اللازمة لذلك.

في بداية رمضان، يبدأ التحضير لتجهيز كعك العيد في الكثير من المنازل، حيث يعتبر الكعك جزءًا لا يتجزأ من تراثنا وثقافتنا الغذائية،ونستعرض في هذا المقال أهم المعلومات المتعلقة بإعداد كعك العيد، بالإضافة إلى عدة طرق لتحضيره بمكونات متعددة،إن التحضير يتطلب الانتباه إلى تفاصيل المكونات وطريقة التحضير للحصول على أفضل النتائج،ستكون المعلومات متاحة بشكل مفصل لضمان تحقيق النجاح في هذه الوصفة التقليدية التي يفضلها الجميع.

أهم المعلومات عن كعك العيد

• يعتبر كعك العيد من المأكولات التي تتميز بطعمها الرائع، ويعتبر عمل كعك العيد من الأمور التي تتعلق بالعادات والتقاليد، حيث لا يوجد بيت مصري لا يقوم بإعداد كعك العيد في رمضان، وهو من الحلويات المتميزة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية مما يجعلها محبوبة،
• هناك طقوس خاصة مرتبطة بعمل كعك العيد، حيث يتم تحضيره في الأيام الأخيرة من شهر رمضان الكريم، ليكون رمزًا للاحتفال بقدوم العيد، ويتم تقديم كعك العيد في أيام العيد للضيوف ليزيد من أجواء الفرحة والبهجة.

طريقة عمل كعك العيد بالسميد

تعتبر طريقة عمل كعك العيد بإضافة السميد من الطرق الأساسية، فهي تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل،هذه الطريقة تُسهل على أي سيدة إعداد الكعك بمذاق رائع وشكل مميز.

1 ــ مكونات عمل كعك العيد بالسميد

• 2 كيلو من السميد الناعم.
• 2 كيلو من الطحين.
• كوبين من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كوب من الماء الفاتر.
• كوبان من السكر الناعم.
• كوبان من الزبدة المذوبة.
• كوبان من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
• نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
• نصف ملعقة صغيرة من الشومر.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• لعمل العجوة
• 500 جرام من معجون التمر.
• 6 ملاعق كبيرة من السمسم.
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتان صغيرتان من المحلب.

2 ــ طريقة تجهيز كعك العيد بالسميد

1. نبدأ بإحضار وعاء كبير للعجين، ثم نضع السميد والزبدة المذابة.
2. نقوم بفرك المزيج بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس.
3. نغطى الخليط ونتركه لمدة 24 ساعة في الثلاجة،من الأفضل إخراج السميد من الثلاجة قبل البدء في العمل بمدة 30 دقيقة.
4. نحضر وعاء لخلط السكر والملح والدقيق.
5. نضيف السميد إلى الخليط ونفرك جيدًا.
6. نضع الخميرة في الماء الساخن مع ملعقة من السكر ونتركه لمدة 10 دقائق.
7. نضيف محلول الخميرة والزيت إلى خليط السميد.
8. نبدأ في عجن المكونات حتى تتماسك العجينة.
9. نضيف الحليب وبهارات الكعك وماء الزهر، مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على قوام ناعم.
10. نترك العجين لمدة 60 دقيقة حتى تخمر.
11. نقوم بتحضير الحشوة بمزج كل مكونات الحشوة.
12. نقطع العجينة إلى قطع دائرية، ونشكلها مع الحشوة في المنتصف.
13. نضع الكعك في صينية ونرش عليه السمسم.
14. نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
15. نتركها حتى تبرد ثم نرش السكر الناعم عليها، ويتم تقديمها.

طريقة كعك العيد بالطحين

تعتبر طريقة عمل كعك العيد بالطحين من الأمور السهلة جدًا، ويمكن لأي سيدة تحضيره بسهولة في المنزل.

1 ــ مكونات عمل كعك العيد بالطحين

• 7 أكواب من الطحين.
• كوبين ونصف من السمنة.
• كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• 4 ملاعق من القطر.
• 4 ملاعق من ماء الزهر.
• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
• نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
• رشة من الخميرة.
• لعمل حشوة الكعك
• كيلو من معجون التمر.
• 6 ملاعق من السمسم.
• 6 ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من المحلب.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

2 ــ طريقة تجهيز كعك العيد بالطحين

1. نضع السمن إلى الطحين في إناء كبير،نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. نحضر إناء آخر ونضيف فيه ماء الورد والسكر والماء وبهارات الكعك والقطر، ونقلب المكونات حتى يذوب السكر.
3. نضيف المزيج إلى إناء الطحين ونعجن المكونات جيدًا.
4. نضع الخميرة على المزيج ونعجن مرة أخرى.
5. نترك العجين لمدة ساعة حتى يختمر.
6. خلال فترة التخمر، نجهز الحشوة عبر خلط مكوناتها معًا.
7. نقطع الحشوة إلى قطع صغيرة.
8. نقطع العجين أيضًا إلى دوائر متوسطة الحجم نضعها في وعاء مفروش بالزيت.
9. نقوم بحشو العجين بالعجوة ونشكله حسب الرغبة.
10. نضع الكعك في الصينية ونطهوه في فرن متوسط الحرارة.
11. نتركه في الفرن حتى ينضج.

طريقة عمل الكعك بالفانيليا

تعتبر طريقة عمل كعك العيد مع الفانيليا من الطرق المحبوبة للكثير من السيدات، نظرًا لطعمها اللذيذ وسهولة إعدادها.

1 ــ مكونات عمل الكعك بالفانيليا

• كيلو من الدقيق.
• كمية كافية من الفانيليا.
• نصف كيلو من السمن.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
• ملعقتان كبيرتان من لبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من رائحة الكعك.
• كوب من الماء.
• رشة ملح.
• لحشو مقدار من الملبن.
• سكر بودرة للتزيين.

2 ــ طريقة عمل الكعك بالفانيليا

1. نقوم بإحضار العجان ونضع فيه السمسم، والفانيليا، واللبن البودرة، ورائحة الكعك، والخميرة، ثم نضيف الدقيق.
2. تشغيل العجان لمدة ثلاث دقائق.
3. نضيف الماء والسمن بسرعة.
4. نستمر في العجن مرة ثانية لمدة ثلاث دقائق إضافية.
5. نضع العجين في وعاء كبير ونتركه لمدة ستين دقيقة حتى يتخمر.
6. نقوم بتشكيل العجين على هيئة دوائر، مع الحرص على أن تكون طرية أثناء التشكيل.
7. نقوم بحشي الكرات الصغيرة بالملبن وندورها مرة أخرى.
8. نقوم بتشكيل الكعك وفقًا للرغبة، ويمكن نقشها بشكل جميل.
9. نضع الكعك في صينية ونسخن الفرن مسبقًا وتأكدي من عدم فتحه أثناء الخبز.
10. نترك الكعك فتكون النتيجة كعك ذهبي ولذيذ.
11. حين يبرد يمكن وضعه في وعاء ورش السكر عليه، ثم تقديمه.

في ختام هذا المقال، تناولنا العديد من التفاصيل المرتبطة بطريقة عمل كعك العيد، حيث قدمنا معلومات شاملة عن المكونات، ووسائل التحضير المتنوعة، آملين أن تساعد هذه الوصفات في احتفالاتكم بعيد الفطر المبارك ولتكون جزءًا من تجربة فرحتكم،

نأمل أن تكونوا قد تمكنتم من الاستفادة من المعلومات التي قدمناها لكم حول طريقة عمل كعك العيد، ونتمنى أن تستمتعوا بإعداده مع عائلتكم وأحبائكم، وتكونوا قادرين على إدخال الفرح إلى قلوب من حولكم بتقديم هذه الوجبة اللذيذة!