تعتبر القهوة العربية من أكثر المشروبات شعبية في العالم العربي، حيث يمثل تناولها جزءاً من الثقافة والتقاليد الاجتماعية،تلعب القهوة العربية دورًا هامًا في تعزيز الروابط الاجتماعية، و التركيز، وتحسين الحالة النفسية،تمتاز القهوة العربية بنكهتها الفريدة وطريقة تحضيرها المميزة، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا في المناسبات المختلفة،سنتناول في هذا المقال طريقة إعداد القهوة العربية المضبوطة، بالإضافة إلى بعض الوصفات المختلفة لأصناف القهوة الأخرى، لنتعرف أكثر على عالم القهوة المتنوع.
طريقة القهوة العربية المضبوطة
المكونات اللازمة لتحضير القهوة العربية المضبوطة تشمل
- 2 كوب من الماء.
- 5 حبات من الحبهان المطحون.
- 100 جرام من البن المحمص والمطحون.
أما بالنسبة لخطوات التحضير، فهي كالتالي
- يتم وضع الماء مع القهوة والحبهان في إناء على النار،بعد الغليان، تُخفض درجة الحرارة وتترك القهوة لتغلي لمدة ربع ساعة.
- بعد الانتهاء من الغليان، يتم تصفية القهوة وتقديمها.
ل تنوعة طرق إعداد القهوة، سنستعرض أيضًا بعض الوصفات التي تتضمن إضافات مميزة.
القهوة العربية مع ماء الورد
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة من الحبهان المطحون.
- أربع حبات من الحبهان الكاملة.
- ملعقة من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية.
طريقة التحضير
- نضع الماء في الإبريق ونرفعه على النار حتى يغلي،بمجرد أن يغلي، نضيف القهوة ونتركها لمدة عشر دقائق.
- نضيف حبوب الحبهان ونتركها على النار لبضع دقائق،ل النكهة، يجب تسخين الدالة بالماء الساخن قبل سك القهوة.
طريقة القهوة العربية مع الزعفران
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة ونصف كبيرة من القهوة المطحونة.
- ملعقتان من الحبهان المطحون.
- رشة من الزعفران.
خطوات التحضير
- يُوضع الماء في إناء على النار حتى الغليان، ثم تُضاف القهوة وتُترك لتغلي.
- بعد ذلك، نرفع الإناء عن النار ونترك القهوة تهبط للأسفل، ثم نضيف الزعفران والحبهان، ونعود بها على النار لتغلي مرة أخرى.
القهوة العربية في السعودية
المكونات
- 2 كوب من الماء.
- ملعقتان من البن المطحون.
- ملعقتان من الحبهان.
- القليل من القرنفل.
طريقة التحضير
- نضع الماء على النار حتى يغلي، ثم نضيف البن ونتركه يغلي لثلاث دقائق.
- بعدها، نقوم بتسخين الدالة ونفرغها، ثم نقوم بإضافة مزيج القهوة مع القرنفل والحبهان.
- نترك الدالة لمدة عشر دقائق قبل تقديم القهوة مع التمر.
فوائد القهوة
- تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان.
- تساهم القهوة في تحسين التركيز و مستويات الطاقة.
- تساعد القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المرارة.
أضرار القهوة
- الاستهلاك المفرط للقهوة قد يؤدي إلى الأرق و الشعور بالتوتر.
- قد تسبب القهوة الاضطرابات المعوية و معدل ضربات القلب.
- يجب على السيدات الحوامل أو المرضعات تناول القهوة بشكل معتدل لتفادي المخاطر الصحية.
في الختام، القهوة العربية ليست مجرد مشروب بل هي تجربة ثقافية،من خلال مكوناتها وطرق تحضيرها المتنوعة، تقدم القهوة العربية للناس لحظات من الاستمتاع والترابط،تعد القهوة العربية المضبوطة واحدة من الأساليب الرائعة لتحضيرها، لكن هناك أيضًا العديد من الطرق الأخرى التي تضيف نكهات جديدة ومميزة تجعل من كل كوب قهوة تجربة فريدة،ندعوكم لتجربة الوصفات المختلفة لاستكشاف عالم القهوة النابض بالحياة.
