تُعد كيكة القرفة والكراميل من الحلويات الشهية والمميزة التي تجمع بين نكهة القرفة الدافئة وحلاوة الكراميل الغنية، إليكم طريقة تحضير هذه الكيكة اللذيذة التي تناسب جميع المناسبات وتترك انطباعاً لا يُنسى.
طريقة عمل كيكة بالقرفة والكراميل
المكونات:
– 1 ونصف كوب زبدة طرية
– 1 كوب سكر بني
– 3 بيضات كبيرة
– 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 2 ونصف كوب دقيق
– 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
– 1 كوب حليب
– 1 كوب من صلصة الكراميل المحضرة مسبقاً
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنفوشاً.
2. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا، واخفقي حتى تمتزج جيداً.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، مسحوق الخبز، الملح، والقرفة. أضيفي هذا الخليط التدريجياً إلى خليط الزبدة والبيض، مع التحريك المستمر.
4. أضيفي الحليب تدريجياً، مستمرة في الخفق حتى يصبح العجين ناعماً ومتجانساً.
5. اسكبي نصف كمية صلصة الكراميل في قاع قالب الخبز المدهون بالزبدة، ثم أضيفي العجين فوقه.
6. اخبزي الكيكة في فرن محمى مسبقاً عند درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية لمدة تتراوح بين ٣٥-٤٠ دقيقة، أو حتى يخرج سكين نظيفة عند إدخالها في منتصف الكيكة.
7. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة عشر دقائق، ثم قلبيها على رف التبريد لتبرد تماماً.
8. قبل التقديم، اسكبي الكمية المتبقية من صلصة الكراميل فوق الكيكة كطبقة إضافية.
استمتعي بتقديم كيكة القرفة والكراميل الشهية والمميزة مع أحبائك.
