سلطة الحمص هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشرقي، تتميز بنكهتها اللذيذة وقيمتها الغذائية العالية، ويعد الحمص، أو الحمّصة، من البقوليات التي تحتوي على البروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأساسية التي تجعلها خياراً ممتازاً لتعزيز الصحة والتغذية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير سلطة الحمص بخطوات بسيطة وسهلة لتمكينك من تحضيرها في منزلك بكل سهولة ولذة.
طريقة عمل سلطة الحمص
المكونات
– 1 كوب من حمص مسلوق ومصفى
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
– 1 فص ثوم مفروم
– 1/4 كوب من الماء البارد
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– خيار مفروم وطماطم مقطعة إلى مكعبات للتزيين (اختياري)
– بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. خلط المكونات الرئيسية: في وعاء كبير، اخلطي الحمص المسلوق مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم. قومي بخلطهم جيداً حتى تتجانس النكهات.
2. إضافة الماء البارد: أضيفي الماء البارد تدريجياً إلى الحمص المخلوط، واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام سلس وناعم.
3. تبلي السلطة: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، والكمون المطحون حسب الذوق، واخلطي المكونات جيداً مرة أخرى.
4. التزيين والتقديم: قبل التقديم، يمكنك إضافة الخيار المفروم والطماطم المقطعة إلى مكعبات كزينة إضافية. رشي بالبقدونس المفروم.
5. التبريد والتقديم: قدمي سلطة الحمص مباشرة بعد التحضير أو قومي بتبريدها في الثلاجة لمدة قصيرة قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة.
سلطة الحمص ليست فقط طبقًا لذيذًا وصحيًا ولكنها أيضًا سهلة التحضير. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع المناسبات. استمتع بتحضيرها وتقديمها لأسرتك وضيوفك كخيار غذائي صحي وشهي.
