كيكة الفستق بالبسكويت والجبن الكريمي هو حلوى لذيذة تجمع بين نكهة الفستق الغنية وقوام البسكويت المقرمش مع الجبن الكريمي الناعم، هذا الكيك مثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية شهية بعد وجبة عشاء خفيفة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كيك الفستق بالبسكويت والجبن الكريمي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقة عمل كيكة الفستق بالبسكويت والجبن الكريمي
المكونات
القاعدة:
– 2 كوب بسكويت مطحون (يفضل بسكويت دايجستيف أو أي نوع مفضل)
– 100 غرام زبدة ذائبة
الحشوة:
– 2 كوب جبن كريمي (بحرارة الغرفة)
– 1 كوب سكر بودرة
– 1 كوب فستق مطحون ناعم
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
الطبقة العلوية:
– 1/2 كوب فستق مفروم (للتزيين)
– صوص كراميل أو شوكولاتة (اختياري للتزيين)
طريقة التحضير
1. تحضير القاعدة:
– في وعاء كبير، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى تتجانس المكونات.
– ضع الخليط في قاعدة قالب كيك مبطن بورق الزبدة واضغط عليه جيدًا باستخدام ملعقة لتكوين طبقة متماسكة.
– ضع القالب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتماسك القاعدة.
2. تحضير الحشوة:
– في وعاء آخر، اخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
– أضف الفستق في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
– في وعاء منفصل، اخفق كريمة الخفق الثقيلة حتى تتكون لديك قوام كريمي متماسك.
– بالتدريج، أضف كريمة الخفق إلى مزيج الجبن الكريمي والفستق، وامزج بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصل على خليط متجانس.
3. تجميع الكيك:
– اسكب خليط الجبن الكريمي والفستق فوق قاعدة البسكويت المبردة، ووزعه بالتساوي باستخدام ملعقة.
– ضع القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل لضمان تماسك الكيك بشكل جيد.
4. التزيين والتقديم:
– قبل التقديم، رش الفستق المفروم على سطح الكيك. يمكنك أيضًا إضافة صوص الكراميل أو الشوكولاتة لمزيد من النكهة.
– قطع الكيك إلى شرائح وقدمه باردًا، واستمتع بالنكهة اللذيذة التي تجمع بين الفستق والجبن الكريمي.
نصائح:
– يمكن استخدام بسكويت بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة كبديل لبسكويت دايجستيف حسب الرغبة.
– للحصول على قوام أكثر تماسكًا، تأكد من استخدام جبن كريمي ذو جودة عالية وبحرارة الغرفة.
الخلاصة
كيك الفستق بالبسكويت والجبن الكريمي وصفة سهلة التحضير وتجمع بين نكهات مميزة تجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات. باتباع هذه الخطوات، ستحصل على كيك لذيذ يضيف لمسة فاخرة لأي مناسبة.
