شهدت الفترة الأخيرة تغيرات ملحوظة في أسعار الدواجن والبيض في السوق المصري، والتي تعزى إلى تدخل الحكومة في تنظيم السوق من خلال استيراد كميات كبيرة من البيض تصل إلى مليون طبق،هذا التدخل جاء كرد فعل على ارتفاع الأسعار السابق للمنتجات الزراعية.
كما أشار حازم المنوفي، عضو شعبة الدواجن، إلى أن سعر البيض في السوق المحلي قد تراجع بشكل كبير، حيث بلغ سعر الكرتونه 155 جنيها مصرية بعد أن كانت أسعارها أعلى من ذلك،هذه التحركات أدت إلى المعروض من البيض في السوق المحلي وتخفيف الضغوط على الأسعار.
يساهم هذا العرض الكبير من البيض المحلية في استقرار الأسعار والحد من الفجوة السعرية بين البيض المستورد والبيض المحلي، حيث تم طرح البيض بمعدل 150 جنيها للكرتونه، مما ساعد في تقريب سعر البيض المحلي من نظيره التركي.
في سياق آخر، أكد المنوفي أهمية توفير التمويل اللازم للمزارعين، حيث يعد ذلك حجر الزاوية في تحقيق الإنتاج والتوسع في الطلب،وذكر أن الدولة بصدد توسيع مبادرات دعم هذا القطاع لمساندة المزارعين في إنتاج الدواجن.
كما ذكر نائب رئيس شعبة الدواجن أن خطط الإنتاج تهدف إلى الإنتاج السنوي إلى 22 مليار بيضة سنويًا، حيث أن هذه الخطط تحتاج إلى دعم كافٍ لتمكين الفلاحين من الوفاء بالمتطلبات السوقية.
أسعار أمهات الدواجن
سجلت أسعار أمهات الدواجن مؤخرًا ارتفاعًا مقارنة بالأشهر الماضية، حيث بلغت 140 جنيها للكيلو.
بينما يتراوح سعر الموز ما بين 180 و190 جنيها للكيلو، حيث يعكس هذا الفارق في الأسعار توازن السوق واحتياجات المستهلكين.
كما وصلت أسعار اللحم إلى حوالي 58 جنيها للكيلو، مما يعكس في أسعار المواد الغذائية المتبقية.
سوق الدواجن اليوم
سعر الدواجن الحمراء في الأسواق الحرة بلغ 140 جنيها للكيلو، مما يعكس توازن العرض والطلب.
أما بالنسبة لسعر الدواجن الساسو، فقد ارتفع إلى 78 جنيها، ليصل للمستهلك ما بين 88 و90 جنيها للكيلو.
بينما سجل سعر الدواجن البيضاء 71 جنيها في المزرعة، ويصل للمستهلك بين 81 و85 جنيها للكيلو.
سعر الكتكوت اليوم
أسعار الكتاكيت قد شهدت تغيرات ملحوظة في أنواعها المختلفة، فعلى سبيل المثال
الكتاكيت البلدية يباع بـ 16 جنيهًا.
أما الكتكوت الرزي فقد بلغ 11 جنيهًا.
وسعر كتكوت الساسو سجل 22 جنيهًا.
كما بلغ سعر الكتكوت الأبيض الأهالي 29 جنيهًا، بينما الكتكوت الأبيض التقليدي وصل إلى 30 جنيهًا.
إنتاج البيض في مصر
أما بالنسبة لإنتاج البيض، فسجل سعر البيض 140 جنيها، ليصل للمستهلك بين 155 و160 جنيها.
بينما بلغ سعر البيض البلدي 135 جنيها للكرتونة ليصل للمستهلك ما بين 150 و160 جنيها.
أما بالنسبة للبيض الأبيض، فيبلغ سعره في المزرعة 140 جنيها، ويصل إلى المستهلك ما بين 145 و155 جنيها للكرتونة.
يبلغ حجم الإنتاج المحلي من البيض حوالي 40 مليون بيضة، وذلك وفقاً لتصريحات ثروت الزيني نائب رئيس اتحاد الدواجن، مما يعكس نمو القطاع وتوازنه في السوق.
تشهد أسعار الدواجن والبيض في السوق المصري تحديات مستمرة، تتأثر بعوامل متعددة من بينها التدخل الحكومي والظروف الاقتصادية،يتناول هذا البحث التحليلي مختلف جوانب سوق الدواجن، بما في ذلك أسعار البيض ودواجن اللحم، بالإضافة إلى بيان أبرز الاتجاهات الحالية في هذا القطاع،كما يستعرض البحث أهمية الدعم الحكومي وتوفير التمويل للمزارعين كوسيلة لتعزيز الإنتاج والاستقرار في الأسعار،
في النهاية، يتضح أن استقرار أسعار الدواجن والبيض يتطلب توازنًا بين العرض والطلب، ودعمًا مستمرًا من الحكومة للمزارعين والمشغلين في هذا القطاع،يعتبر الاعتناء بتحسين الإنتاج وتوسيع المبادرات ضروريًا ل الاستثمارات والقدرة التنافسية و الإنتاج المحلي، بما يؤدي إلى تحقيق استقرار الأسعار وتلبية احتياجات المستهلكين بشكل أفضل،
