تُعتبر كيكة الجيلي والأناناس من الحلويات المميزة التي تجمع بين نكهة الفاكهة الطازجة واللمسة الحلوة للجيلي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتجمعات العائلية والمناسبات الخاصة، وتجمع هذه الكيكة بين طراوة الكيك وسرعة تحضير الجيلي، وتُعد إضافة لذيذة ومبتكرة لأي مائدة.
طريقة عمل كيكة الجيلي والأناناس
المكونات:
للكيك:
– 1 ½ كوب دقيق
– 1 كوب سكر
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– ½ كوب زبدة طرية
– 2 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– ½ كوب حليب
للأناناس:
– 1 علبة أناناس مقطّع إلى شرائح، مع الحفاظ على العصير
للجيلي:
– 1 علبة جيلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة مفضلة
– 1 كوب ماء ساخن
– 1 كوب ماء بارد
طريقة التحضير:
تحضير الكيك:
– سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
– في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
– أضف الزبدة واخلط حتى تحصل على خليط رملي.
– أضف البيض والفانيليا، ثم الحليب تدريجيًا، واخلط حتى يتجانس الخليط.
– صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة، واخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
2. تحضير الجيلي:
– ذوب الجيلي في الماء الساخن، ثم أضف الماء البارد واخلط جيدًا.
– اترك الجيلي ليبرد قليلاً.
تجميع الكيكة:
– بعد أن تبرد الكيكة تمامًا، قم بتقطيعها في القالب إلى شرائح.
– رتب شرائح الأناناس على سطح الكيكة.
– صب الجيلي فوق الكيكة والأناناس، واتركه يتماسك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
التقديم:
قطّع الكيكة إلى قطع وقدمها باردة. يمكن تزيينها بقطع إضافية من الأناناس أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
تُعد كيكة الجيلي والأناناس من الحلويات التي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للمناسبات المختلفة، تُبرز هذه الكيكة جمال التعاون بين النكهات المختلفة، وتضيف لمسة من الانتعاش لأي مناسبة.
