تعتبر الكوسا واحدة من الخضار المفيدة التي تنتمي إلى عائلة القرعيات، حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة،يبحث الكثيرون عن تأثير تناول الكوسا على الوزن، خاصةً في سياق الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن أو التحكم فيه،لذا من المهم التعمق في معرفة ما إذا كان لب الكوسا يساهم في الوزن أم لا، وما هي الفوائد التي يمكن أن يجنيها الشخص عند إدخال الكوسا في نظامه الغذائي،في هذا المقال، سنستعرض بعض المعلومات القيمة المتعلقة بلب الكوسا وفوائدها المختلفة.
هل لب الكوسا يزيد الوزن
من المهم التنويه هنا أنه لا يمكن توجيه اللوم لطعام واحد فقط عند الحديث عن الوزن، ولا يوجد طعام يمكنه وحده إنقاص الوزن،فالشخص هو الذي يتحكم في كيفية تناول الطعام وما الكمية التي يتناولها،عند التفكير في لب الكوسا، نجد أن ثمرة كوسا متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 21 سعرة حرارية فقط،هذا يعني أن الكوسا ليست مصدرًا رئيسيًا للسعرات الحرارية، وقد تساعد في الحفاظ على وزن صحي عند تناولها بشكل معتدل.
وبناءً على ما سبق، يمكن القول إن تناول الكوسا بطرق صحية مثل الطهي بالبخار أو الشواء أو إضافتها إلى السلطات سيحافظ على سعراتها القليلة، مما يؤدي إلى تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الشهية،لذا، يمكن القول إن لب الكوسا يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن بدلاً من زيادته.
وصفات لتناول الكوسا في الحمية الغذائية
لتجنب الوزن، من المهم معرفة كيفية تحضير الكوسا بطرق صحية تتوافق مع الحمية الغذائية،إليك بعض الوصفات التي تستند على الكوسا كعنصر رئيسي وتساهم في الحفاظ على القوام الصحي.
1- الكوسا باللحمة المفرومة
تعتبر الكوسا باللحمة المفرومة واحدة من الوصفات اللذيذة التي يتم إعدادها بأقل قدر من السعرات الحرارية،وهذا يمكن أن يساعد في فقدان الوزن إذا تم تقليل المكونات الإضافية التي تحتوي على دهون أو سعرات حرارية عالية،إليكم كيفية إعداد هذه الوصفة.
المكونات
- 2 كيلو جرام من الكوسا.
- 300 جرام من اللحم البقري المفروم.
- 1 حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة.
- 1 بصلة مفرومة.
- نصف كوب من الأرز المغسول جيدًا.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل حبات الكوسا جيدًا ثم نقوم بتفريغها من لبها.
- نحضر وعاء نضع فيه الأرز واللحم المفروم والبصل والطماطم، ونضيف البهارات.
- نمزج الخلط جيدًا ثم نقوم بحشو الكوسا بخليط اللحم والأرز مع عدم ملء الحبة بالكامل.
- نضع الكوسا في صينية غير متلاصقة، ثم نذوب صلصة الطماطم في الماء ونصبها فوق الكوسا.
- نغطي الصينية بالماء ونضعها على نار عالية حتى تغلي، ثم نخفض النار ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج.
2- صينية الكوسا باللحم المسلوق
تُعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشهية والمحبوبة في مجتمعاتنا،تعتبر مثالية لمن يرغب في تناول اللحم مع الخضروات بشكل صحي،إليكم كيفية تحضير هذه الوصفة.
المكونات
- 4 حبات من الكوسا.
- 2 حبة طماطم.
- 2 بصلة.
- قرن فلفل أخضر.
- نصف حبة من الفلفل الأحمر والأخضر.
- نصف كيلو من اللحم المسلوق.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة زنجبيل.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقطع الكوسا والطماطم والبصل والفلفل إلى شرائح
- نخلط البصل والطماطم والفلفل في وعاء واحد.
- نضيف التوابل ونمزجها جيدًا قبل إضافة اللحم المسلوق.
- نستخدم صينية لوضع المكونات في طبقات متتالية ونغمرها بالماء.
- نضع الصينية على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نخفضها إلى درجة حرارة متوسطة ونضعها في الفرن.
الفوائد العامة للكوسا
تُعتبر الكوسا ذات قيمة غذائية عالية ولها فوائد صحية عديدة،إليك بعض الفوائد التي قد تجهلها
1- تعزيز صحة القلب
تحتوي الكوسا على كمية جيدة من البوتاسيوم، حيث يساعد تناولها في خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
2- الكوسا مفيدة للحوامل
تحتوي الكوسا على حمض الفوليك الضروري أثناء فترة الحمل، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنساء الحوامل.
3- التحكم في مرض السكري
تساعد الكوسا الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
4- تساعد في علاج عسر الهضم
تُعتبر الكوسا مصادر جيدة للألياف التي تدعم الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء.
5- تساعد في علاج الغدة الدرقية
تحتوي الكوسا على العناصر الضرورية لموازنة هرمونات الغدة الدرقية، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص.
يمكن القول إن كوبًا واحدًا من الكوسا يوفر العديد من الفوائد الغذائية والتي قد لا تكون معروفة للكثيرين،لذلك، يجب تحسين طرق تحضير الأطعمة التي قد تؤدي إلى الوزن عن طريق إدخال الخضروات المفيدة مثل الكوسا بطرق صحية.
