تُعد شوربة الكريمة من الأطباق الشهية التي تُمثل خيارًا مثاليًا للوجبات الدافئة والمريحة، وتتميز هذه الشوربة بقوامها الكريمي الغني ونكهتها اللذيذة، مما يجعلها خيارًا محببًا للكثيرين.
يمكن تحضير شوربة الكريمة بطرق عدة، لكن في هذه الوصفة سنتناول طريقة تحضيرها الكلاسيكية التي تجمع بين البساطة والنكهة الرائعة.
طريقة عمل شوربة الكريمة
المكونات:
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
– 1 بصلة مفرومة ناعماً
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 كوب من مرق الدجاج أو الخضار
– 1 كوب من الكريمة الثقيلة
– 1/2 كوب من الحليب
– 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحمير البصل والثوم:
في قدر كبير، ذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافاً. أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة إضافية.
2. إضافة الدقيق:
أضف الدقيق إلى خليط البصل والثوم وقلّب جيداً حتى يتحول الخليط إلى عجينة ناعمة ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
3. تحضير الشوربة:
ببطء، أضف مرق الدجاج أو الخضار إلى الخليط مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الدقيق. اترك المزيج يغلي ثم خفف الحرارة واتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
4. إضافة الكريمة والحليب:
أضف الكريمة الثقيلة والحليب إلى القدر، وقلّب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات. اترك الشوربة تنضج لمدة 5 دقائق أخرى دون غليان.
5. التوابل والتقديم:
تبّل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق. قم بصب الشوربة في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك.
يمكن تقديم شوربة الكريمة مع الخبز المحمص أو كطبق جانبي مع وجبات أخرى، لتضيف لمسة من الدفء واللذة إلى وجباتك.
