استكشف طريقة عمل كريمة الطبخ المثالية لأطباق غنية ولذيذة!

تعتبر كريمة الطبخ واحدة من الإضافات الأساسية في عالم الطهي، حيث تعزز نكهة الأطعمة وتضيف لها قوامًا كريميًا مميزًا،تتعدد طرق تحضير كريمة الطبخ، مما يجعلها عنصرًا شائعًا في المطابخ،يتناول هذا المقال العديد من الوصفات المتنوعة لكريمة الطبخ التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، إذ يمكن استخدامها في الأطباق الرئيسية والحلويات، إلى جانب تقديم بدائل لمن يرغب في تقليل السعرات الحرارية،ستساعدكم هذه المعلومات في إثراء مائدتكم بمكونات شهية ولذيذة.

طريقة عمل كريمة الطبخ

تتعدد الطرق التي يمكن من خلالها إعداد كريمة الطبخ، حيث أصبحت كريمة الطبخ عنصرًا لا غنى عنه في العديد من الأطباق،تتيح هذه الكريمة إبداعًا كبيرًا في الطهي، حيث يمكن تحضيرها في مجموعة متنوعة من الوصفات، بما في ذلك الحلويات والأطباق الرئيسية،فيما يلي نستعرض تفصيلات تحضير كريمة الطبخ وأنواعها المختلفة.

1- طريقة عمل كريمة الطبخ بالقشطة

تعتبر القشطة من المكونات المتميزة التي تضيف طعمًا لذيذًا إلى كريمة الطبخ،لتحضير كريمة الطبخ بالقشطة، يمكنكم اتباع الخطوات التالية

المكونات

• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• علبة من القشطة.
• ملعقتان من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير

1. يتم مزج الحليب والنشا والدقيق وملح الطعام في الخلاط جيدًا.
2. يتم خفق المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. نضع الخليط في إناء على نار هادئة مع التحريك المستمر.
4. عندما يبدأ الخليط في الغليان، نقوم برفع الإناء من على النار.
5. نضيف القشطة إلى الخليط ونحركه يدويًا حتى يتجانس.
6. يعاد الخليط إلى الخلاط ويتم خفقه مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

2- طريقة عمل كريمة الطبخ بدون قشطة

في حال عدم توفر القشطة، يمكننا الاستغناء عنها وتحضير كريمة الطبخ بدونها،إليكم الطريقة

المكونات

• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ثلث كوب زبدة.

طريقة التحضير

1. توضع مكونات الحليب والدقيق في وعاء على النار المتوسطة.
2. يتم المزج جيدًا وتركهم حتى الغليان.
3. ثم نضيف الزبدة مع الخلط المستمر حتى نحصل على قوام كريمي.
4. تُعبأ الكريمة في وعاء زجاجي وتُحفظ في الثلاجة حتى الاستخدام.

3- طريقة كريمة الطبخ بالجبنة الموتزاريلا

تضفي الجبنة الموتزاريلا طعمًا مميزًا على كريمة الطبخ، إليكم مكونات وطريقة التحضير

المكونات

• بيضتان.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• كوب من الكريم السائل.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب من جبنة الدهن.

طريقة التحضير

1. نضع كل المكونات في الخلاط.
2. نخلط حتى نحصل على قوام متناسق.
3. نسكب الكريمة في وعاء محكم ونتركها حتى الحاجة.

4- طريقة عمل كريمة الطبخ للشيف فاطمة أبو حاتي

تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة بسيطة وسهلة لإعداد كريمة الطبخ

المكونات

• نصف لتر من اللبن.
• نصف كوب كريمة.
• ملعقتين صغيرتين من الدقيق.
• ملعقتين صغيرتين من النشا.
• ملعقتين صغيرتين من الزبدة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. يمكنك خلط المكونات جيدًا في الخلاط.
2. إضافة الملح وخلطها مرة أخرى.
3. نقوم بتسخين الزبدة في وعاء ثم نضيف الخليط.
4. نستمر في التحريك حتى يتماسك الخليط.
5. تُحفظ الكريمة في وعاء محكم لحين الاستخدام.

5- طريقة عمل كريمة الطبخ للشيف نجلاء الشرشابي

تقترح الشيف نجلاء الشرشابي طريقة مثيرة لتحضير كريمة الطبخ

المكونات

• 2 كوب كبير من الحليب.
• كوب صغير من الكريمة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• ربع ملعقة من الملح.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• بياض بيضة.

طريقة التحضير

1. نضع إناء على النار الهادئة مع الزبدة حتى تذوب.
2. نمزج بياض البيض والزبدة ثم نضيف الدقيق والنشا ونخلط جيدًا.
3. نضيف الحليب ونواصل الخلط حول 5 دقائق.
4. نترك الخليط حتى الغليان ثم نضيف الكريمة والملح.
5. تُصفى الكريمة من أي تكتلات وتُخزن في الثلاجة.

6- طريقة عمل كريمة الطبخ السائلة

يمكن إعداد الكريمة السائلة بسهولة، إليكم المكونات وطريقة التحضير

المكونات

• لتر من اللبن السائل.
• كمية من الماء.
• كمية من الثلج حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. يُغلى اللبن ثم يُرفع من على النار.
2. نخلط الماء والثلج في وعاء أكبر، ونضع وعاء اللبن داخله.
3. تُترك الكريمة حتى تبرد ثم تُخفق لتصبح سائلة.
4. تحفظ في علبة محكمة لحين الحاجة.

7- طريقة عمل كريمة الطبخ للحلويات

تستخدم كريمة الطبخ أيضًا في الحلويات، إليكم طريقة إعدادها

المكونات

• 2 كوب من السكر.
• 3 بياض بيضة.
• ملعقة لبن بودر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. يتم خفق البيض مع السكر حتى يتجانس.
2. تضاف المكونات الأخرى ويستمر الخفق.
3. تُحفظ الكريمة في الثلاجة لحين الحاجة.

8- طريقة عمل كريمة الطبخ للشوربة

تضفي كريمة الطبخ للشوربة طعمًا مميزًا، إليكم مكوناتها

المكونات

• 2 كوب من اللبن.
• عبوة من القشطة.
• 3 ملعقة كبيرة من الجبنة الشيدر المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نضع اللبن والدقيق والنشا والملح على النار حتى الغليان.
2. تضاف الزبدة وتخفق سريعًا لتفادي التكتلات.
3. نضيف القشطة والجبن الشيدر ونخفق حتى يصبح كريمي.
4. تُحفظ في وعاء محكم لحين الاستخدام.

9- طريقة عمل كريمة الطبخ باللبن البودر

يمكن الاستعانة باللبن البودر في حال عدم توفر اللبن الطازج

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 أكواب من الماء البارد.

طريقة التحضير

1. يمزج اللبن البودر والنشا والماء في الخلاط.
2. توضع المكونات على النار حتى الغليان.
3. يترك الخليط حتى يبرد ثم يعبأ في إناء زجاجي.

10- طريقة عمل كريمة الطبخ بالزبادي

لتحضير كريمة الطبخ بالزبادي، إليكم المكونات

المكونات

• كوب لبن كامل الدسم.
• كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. يتم خلط اللبن والزبادي والنشا في الخلاط.
2. يتم تسخين الخليط على نار منخفضة ويُحرك باستمرار.
3. عندما يصبح القوام أثقل، يرفع من النار.
4. يضاف القشطة ويخلط مرة أخرى ثم يحفظ في الثلاجة.

طرق عمل بديل كريمة الطبخ

في بعض الأحيان، تلجأ بعض الأشخاص لتحضير بدائل لكريمة الطبخ بسبب تكلفتها أو محتواها من السعرات الحرارية،إليكم بعض الطرق البديلة

1- طريقة عمل بديل كريمة الطبخ للشيف حسن

هذه الوصفة من الشيف حسن تعتبر بديلًا سهلًا لكريمة الطبخ

المكونات

• ثلث كوب من الزبدة المذابة.
• كوب إلا ربع من اللبن كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

1. تذيب الزبدة وتضاف إلى اللبن أثناء الخفق.
2. تضاف ملعقة الدقيق والاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
3. تناسب هذه الكمية لتحضير كوب واحد من بدل كريمة الطبخ، ويمكن الكميات حسب الحاجة.

2- طريقة عمل كريمة الطبخ البديلة للدايت للشيف سالي فؤاد

تقدم الشيف سالي فؤاد بديلًا صحيًا لكريمة الطبخ

المكونات

• ملعقة طعام من الطحينة.
• كوب من اللبن خالي الدسم.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة من الزيت.
• نصف كوب من الزبادي خالي الدسم.
• ذرة من الملح.

طريقة التحضير

1. تخلط جميع المكونات ماعدا اللبن حتى تتجانس.
2. يضاف اللبن مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على القوام المطلوب.
3. يحفظ هذا الخليط في وعاء محكم.

استخدامات كريمة الطبخ

تستخدم كريمة الطبخ في مجموعة واسعة من الأطباق، وفيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة لها

• تعتبر كريمة الطبخ نوعًا من الصلصات التي تستخدم في الأطباق المختلفة.
• تدخل كريمة الطبخ في العديد من الوصفات، مثل النجرسكو والبطاطس بالكريمة.
• يمكن استخدامها في الحلويات بإضافة السكر إليها.
• تُضاف كريمة الطبخ في نهاية الطهي لتعزيز النكهة.

تعتبر كريمة الطبخ مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات، حيث تلعب دورًا بارزًا في تحسين طعم الأطباق،مع توافر العديد من البدائل، سواء كانت صحية أو تقليدية، أصبح من السهل استخدام هذه الإضافة المميزة في مختلف الطهي.