اكتشف أسرار طريقة عمل البسبوسة العادية بطعم لا يقاوم سيجذب كل عشاق الحلويات!

تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الثقافات العربية،تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم ولهذا تسعى الكثير من النساء إلى تعلم طريقة تحضيرها بأسلوب بسيط واقتصادي،تتكون البسبوسة من مكونات رئيسية يسهل الحصول عليها، مما يجعل من إعدادها تجربة ممتعة وسهلة في المطبخ،في هذا المقال، سنستعرض تفصيليًا طريقة عمل البسبوسة العادية، مع التركيز على المكونات والخطوات اللازمة للحصول على بسبوسة لذيذة،سنناقش أيضًا بعض النصائح الهامة لتحقيق أفضل نتائج ممكنة.

طريقة عمل البسبوسة العادية

تعتبر الحلوى أحد الأطباق المفضلة التي تحرص كل امرأة على تحضيرها، حيث تعتبر جزءًا من المناسبات والاحتفالات،لا تقتصر شهرة البسبوسة فقط على كونها حلوى مميزة، بل تتوافر طرق متعددة لتحضيرها،سنستعرض فيما يلي المكونات والخطوات المطلوبة لتحضير البسبوسة العادية

المكونات المطلوبة

• كوبان من دقيق السميد.
• كوبان زبادي بلدي.
• كوب سكر ناعم.
• 1/4 كوب من زيت الذرة.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• تزيين الفستق أو اللوز.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة ماء الزهر.

طريقة الإعداد

• تبدأ الخطوة الأولى في إعداد البسبوسة العادية، بوضع السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير، ثم إضافة رشة ملح وخلط كافة المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بعد ذلك، أضيفي ربع كوب الزيت وكوبين من الزبادي إلى الخليط، واستخدمي يديك لعجن المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• قومي بصب عجينة البسبوسة في صينية مدهونة بالزيت، ثم قطعيها إلى الأشكال المرغوبة، وضعي الفستق أو اللوز على كل شريحة.
• يفضل استخدام مقلاة ثقيلة لتحصيل نتائج مثالية، مع مراعاة دهن الصينية جيدًا بالزيت أو الزبدة، وإلا ستنكسر البسبوسة عند إخراجها من الفرن.
• بعد ذلك، اتركي البسبوسة في الحرارة لمدة ربع ساعة حتى يسخن الفرن، ثم ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لون وجهها بنيًا.
• عند إخراج البسبوسة من الفرن، قومي بصب الشربات الساخن فورًا عليها، واتركيها لتتشرّب جيدًا.
• تقدم البسبوسة باردة، ويمكن تزيينها بالفستق أو أي مكون آخر يفضله الأفراد.

طريقة تحضير البسبوسة العادية بدون زبادي

في السنوات الأخيرة، ظهرت طريقة جديدة لتحضير البسبوسة العادية دون استخدام الزبادي، تتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وسرعة إعدادها، و إليك المكونات وطريقة التحضير

المكونات المطلوبة

• كوب سميد.
• كوب جوز الهند.
• كوب سكر.
• كوب حليب بودرة.
• كأس من الماء.
• 1/4 كوب زيت.
• فانيلا.
• مسحوق الخبز (البيكنج باودر).
• شربات.

طريقة الإعداد

• في وعاء كبير، قومي بمزج السميد وجوز الهند والسكر وكوب الحليب البودرة والفانيليا والبيكنج باودر جيدًا.
• ثم أضيفي الماء والزيت واعجني حتى تتكون لديك عجينة لزجة.
• تأكد من أن السميد طري، ثم قومي بتذويبه بالسمن أو الزبدة قبل إضافته إلى المكونات الأخرى.
• اتركي عجينة البسبوسة لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ادهني الصينية بالسمن وضعي العجينة فيها.
• ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن حتى يتغير لون السطح إلى اللون الذهبي.
• بعد خروجها من الفرن، صبي الشربات على البسبوسة وقدميها ساخنة.
• تجنبي وضعها في الثلاجة لأنها قد تجف.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

تعتبر البسبوسة بالقشطة واحدة من الوصفات الأكثر طلبًا، ولتحضيرها بطريقة بسيطة، إليك المكونات والخطوات اللازمة لإعداد هذه الحلوى الشهية.

المقادير

• كوبان سميد.
• كوب زبادي.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب سمن.
• ربع كوب جوز هند.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• علبتين من الكريمة.
• الفستق للتزيين.

خطوات التحضير

• امزجي السمن والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• ثم أضيفي الحليب مع التحريك حتى يتجانس.
• امزجي جميع المكونات الجافة ثم أضيفي السمن.
• اتركي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• احضري قالب الفرن وضعي بها طبقة من عجينة البسبوسة ثم وزعي القشطة.
• استخدمي حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة.
• ضعي الشربات عليها فور خروجها من الفرن ثم زيني بالفستق.

نصائح يجب اتباعها عند عمل البسبوسة

للحصول على أفضل نتيجة

1. اختيار المكونات الصحيح أمر ضروري، حيث يجب التأكد من جودة السميد وأنه خالي من المواد المضافة.
2. تجنبي تغيير المقادير المحددة لكل مكون لضمان نجاح الوصفة.
3. تأكدي من خلط المكونات جيدًا، فعجينة البسبوسة تحتاج لخلط جيد لتكون متجانسة.
4. السميد يجب أن يكون دافئًا وليس باردًا عند الإعداد.
5. بعد إضافة الزبادي، لا تخلطي كثيرًا، بل اكتفي بخلط المكونات برفق.
6. قدمي الشراب ساخنًا مع البسبوسة الساخنة للحصول على أفضل طعم.
7. احرصي على اتباع درجات الحرارة المناسبة أثناء الخبز.
8. استخدام زينة مثل الفستق أو جوز الهند يعزز من مظهر وطعم البسبوسة.
9. الاهتمام بالجودة النهائية يتطلب تجنب الاحتفاظ بالبسبوسة في الثلاجة لكونها قد تجف.

في نهاية المطاف، يُمكن القول أن تحضير البسبوسة العادية ليس بالأمر الصعب، بل يتطلب بعض المتابعة للخطوات والمكونات المحددة،نحن هنا قد عرضنا طريقة عمل البسبوسة العادية وأهم المكونات والخطوات المطلوبة،كما أوضحنا عددًا من النصائح الهامة التي تساهم في الحصول على بسبوسة ذات مذاق شهي، مما يمنحك تجربة فريدة في مطبخك.