اكتشف أنواع اللازانيا التي لا تسلق والتي ستُذهلك بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها!

تُعتبر اللازانيا واحدة من الأطباق الشهية التي تُحضر في مختلف أنحاء العالم، وتحديدًا في إيطاليا، حيث تعود أصولها إلى العصور القديمة،يمكن أن تُعد اللازانيا بطرق متعددة، منها ما يتطلب سلق الشرائح، وهناك أنواع تُستخدم فيها شرائح رقيقة لا تحتاج إلى سلق، مما يجعلها خيارًا شائعًا في العديد من المطابخ،في هذا المقال، سنتناول تفاصيل أنواع اللازانيا التي لا تسلق، وطرق تحضيرها، وأهم المكونات المستخدمة في وصفاتها الشهية، لنصل في النهاية إلى كيفية إعدادها بطريقة مبتكرة ولذيذة.

أنواع اللازانيا التي لا تسلق

تندرج اللازانيا تحت فئة المعجنات الشهية التي يشتهر بها المطبخ الإيطالي، وتُعتبر واحدة من الأطباق المفضلة للكثيرين،تتميز بتعدد الأشكال والأنواع، حيث تضم شرائح رقيقة يمكن استخدامها دون الحاجة لسلقها،وعند التحضير، يمكن إضافة مكونات مختلفة بين الشرائح لتعزيز النكهة،استخدام شرائح رقيقة قد يساعد على تقليل الوقت والجهد في إعدادها، وفي الوقت نفسه يضمن الحصول على طبق شهي ومحبوب من الجميع.

عند استخدام الشرائح الرقيقة، يفضل عدم سلقها للحفاظ على قوامها، خاصةً أن الأنواع السميكة تحتاج إلى سلق لتسهيل تناولها،في حال تم سلق اللازانيا، فإن ذلك يتطلب توفير كمية مناسبة من الماء مع إضافة القليل من الملح لتحسين النكهة،من هنا، تتنوع طرق التحضير لتناسب الأذواق المختلفة والوقت المتوفر.

طريقة عمل أنواع اللازانيا التي لا تسلق

عند إعداد لازانيا بدون سلق، يجب البدء بتحضير شرائح رقيقة تكون سهلة التحضير،كما ينبغي مراعاة استخدام كمية أكبر من الصلصة مقارنةً بالأطباق التقليدية، حيث أن الشرائح الرقيقة تمتص المزيد من الصلصة مما يتطلب توفير كمية كافية للتأكد من توازن النكهات.

المكونات

لتحضير أنواع اللازانيا التي لا تسلق، يجب توافر عدد من المكونات الأساسية التي تساهم في الحصول على طبق شهي،تشمل المكونات ما يلي

• شرائح اللازانيا الرقيقة.
• مقدار كوب موازاريلا مبشورة.
• ملعقة زيت زيتون.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• عدد 2 بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كيلو جزر مقطع إلى مكعبات.
• 3 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 2 إلى 3 ملاعق صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة أوريجانو.
• كوب ماء.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• 5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• كمية من الحليب لإعطاء القوام المناسب.
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف مقدار ملعقة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

يتطلب تحضير اللازانيا غير المسلوقة اتباع بعض الخطوات البسيطة للحصول على نتيجة مميزة، ويمكن تلخيص طريقة التحضير كما يلي

1. نفوّض قدرًا مع زيت على نار معتدلة، ثم نضيف مكعبات البصل الصغيرة ونقلبها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
2. نضيف اللحم المفروم ونطهوه، ثم نضع الصلصة والماء والملح والفلفل الأسود.
3. نترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب.
4. لتحضير صلصة البشاميل، نذوب الزبدة في قدر، ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيدًا لتفادي التكتل.
5. نضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب، ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل.
6. ندهن صينية بالزبدة ونبدأ بوضع الصلصة، ثم شرائح اللازانيا، ثم نكرر العملية مع الحشو والبشاميل حتى نصل للنهاية.
7. ندخل الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة، ثم نتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

طريقة عمل شرائح اللازانيا الرقيقة

تُعتبر شرائح اللازانيا الرقيقة من الخيارات الصحية، حيث لا تتطلب سلقًا،تُستخدم الصلصة بكثرة لتتأكد من نضوج الشرائح ومنحها الطعم اللذيذ الذي يريده الجميع.

المكونات

تحضير شرائح اللازانيا الرقيقة يتم بتوافر المكونات التالية بكميات بسيطة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 3 أكواب جبن موزاريلا.
• 2 كوب جبن ريكوتا.
• نصف كوب جبن بارميزان.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• بيضة واحدة.
• 3 أكواب ونصف من صلصة الطماطم.
• مكعبات من 2 حبة طماطم.
• شرائح لازانيا رقيقة.
• ملح وفلفل أسود.
• بصل مقطع مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

تحضير شرائح اللازانيا الرقيقة يكون بسيطًا ويتطلب اتباع الخطوات التالية

1. نضع قدرًا على النار مع زيت ساخن ثم نضيف مكعبات البصل ونقلبها.
2. عندما يتغير لون البصل، نضيف اللحم والطماطم، ونحرك الخليط جيدًا.
3. بعد إضافات الملح والفلفل، نواصل التحريك حتى ينضج الخليط.
4. نضيف الصلصة وجميع أنواع الجبن مع البيضة ونحرك حتى تمتزج المكونات.
5. ندهن صينية بالزبدة ونضع اللحم في القاع وشرائح اللازانيا فوقه بشكل مرتب.
6. تُعد الفرن مسخنًا مسبقًا، وتُطبخ الشرائح حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى لمدة نصف ساعة.

تحضير اللازانيا التي لا تتطلب سلقًا هو أمر سهل وممتع، حيث تتيح لك الابتكار في اختيار المكونات والنكهات التي تفضلها،نوصي بشدة بتجربة هذه الوصفة للاستمتاع بوجبة شهية ومحبوبة بين الأصدقاء والعائلة.