اكتشف الطريقة السرية لعمل الدونات الشهية من منال العالم بكل سهولة وبمكونات متاحة!

تُعتبر الحلويات من الطقوس اليومية المميزة في حياة العديد من الأشخاص، وتظهر في مختلف الثقافات بتنوعها وشغف الأفراد بها،من بين الحلويات الشهية، تبرز الدونات كواحدة من أطيب وأشهر الحلويات في العالم، إذ يُفضّلها الكبار والصغار على حد سواء،نُقدّم في هذا المقال طريقة عمل الدونات وفقًا لوصفة الشيف الشهيرة منال العالم، حيث سنسلّط الضوء على المكونات وطريقة الإعداد، بالإضافة إلى بعض النصائح الهامة للحصول على دونات مثالية،ستجدون في السطور القادمة تفاصيل دقيقة حول جميع الخطوات والمكونات اللازمة لصنع هذه الحلوى المحبوبة.

طريقة عمل الدونات منال العالم

تتميز الشيف منال العالم بمكانتها العالية في تقديم الوصفات الشهية واللذيذة التي تجذب انتباه الكثيرين،تعد وصفة الدونات واحدة من تلك الوصفات الرائعة التي تجذب محبي الحلويات، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة،في الآتي، نستعرض مكونات ومراحل إعداد تلك الوصفة.

المكونات

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
• نصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن الدافئ.
• للتزيين 2 كوب من السكر البودر.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن أو الكريمة.

طريقة التحضير

1. يتم بدء التحضير عن طريق وضع كافة المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم يُخلط بها بعناية على سرعة متوسطة حتى تتكوّن عجينة ناعمة.
2. يُدهن سطح العجينة بقليل من الزيت ثم يوضع في وعاء مدهون بالزيت، ويغطى بقطعة من النايلون، ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
3. يُرش القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم تُفرَد العجينة بالنشابة حتى تصل إلى السماكة المطلوبة.
4. يتم قطع العجينة إلى دوائر بإستخدام قطاعات البسكويت، ثم تُقطع دوائر صغيرة في المنتصف، وتوضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق.
5. تُغطى العجينة مرة أخرى بنايلون وتترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. في مقلاة عميقة، يُسخّن الزيت على نار متوسطة.
7. تُضاف الدوائر الكبيرة إلى الزيت، وتُقلب حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
8. لعمل التزيين، يُخلط السكر مع الكاكاو والكريمة في طبق عميق حتى نحصل على صلصة سميكة.
9. تُغمس حبات الدونات في الصلصة وتُقدّم باردة.

طريقة عمل الدونات الأصلية

تعتبر وصفة الدونات الأصلية من التحضيرات الأكثر شهرة في عالم الحلويات، حيث تُعدّ من بين الخيارات المثالية لتحضير حلوى مميزة في المنزل،باستخدام بعض المكونات البسيطة، يمكن لأي شخص أن يصنع دونات شهية خاصة به.

المكونات

• كوب من اللبن.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الزبدة.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• لتحضير الحشو ربع كوب من اللبن، نصف كوب من كريم باتيسري، وربع كوب كريمة سائلة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، يُضاف الحليب والبيضة والفانيليا، ويُخلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي.
2. يُضاف السكر ويُخلط حتى يذوب تمامًا، يلي ذلك إضافة الزبدة مع تحريك المكونات جيدًا.
3. تُضاف الخميرة إلى الخليط ويتم الاستمرار في التقليب.
4. يتم إدخال الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. تُغطى العجينة وتُترك لتختمر لمدة ساعة.
6. يتم تحضير الحشوة بمزج الكريم باتيسري مع اللبن والكريمة حتى نحصل على قوام كريمي.
7. تُفرد العجينة وتُقطع إلى أقراص، ثم تُقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي.
8. تُزين بالدونت بالسكر وهي ساخنة ويتم حشوها بالكريمة.

طريقة عمل الدونات الهشة

تُعد الدونات الهشة خيارًا محببًا للكثير من محبي الحلويات، بشكل خاص بسبب قوامها الخفيف ولونها الذهبي المميز،إليكم خطوات إعداد هذه الوصفة.

المكونات

• 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• كوب من اللبن.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت للقلي بالطبع حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. تُخلط اللبن، البيض، الخميرة، الملح، السكر والدقيق في الخلاط الكهربائي.
2. بعد المزج، تُضاف الزبدة ويُخلط مرة أخرى.
3. تستمر عملية الخلط حتى نحصل على عجينة لينة.
4. تُترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5. تُدلك العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، تُفرد وتقطع إلى دوائر باستخدام القطاعة المخصصة.
6. يُسخن الزيت ويُقلى الدونات على نار متوسطة.

طريقة عمل الدونات المقلية

تُعتبر الدونات المقلية الخيار الأكثر شيوعًا لتحضير هذه الحلوى، حيث ينتهي بها المطاف إلى أن تُصبح الذهبية اللذيذة.

المكونات

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• قليل من الملح.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. تخلط السكر والزبدة واللبن معًا في الخلاط الكهربائي.
2. تضاف باقي المكونات (الدقيق، الخميرة، البيكنج بودر، الفانيليا والملح و البيض) في وعاء منفصل.
3. تُسكب خليط السكر والزبدة في الخليط الجاف ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. تُترك العجينة لتستريح لمدة ساعة.
5. تفرد العجينة وتُقطع على شكل دوائر، ثم تُترك لتخمر.
6. تسخن المقلاة مع الزيت ومن ثم تُقلى وحدات الدوناتِ حتى تحصل على اللون المذهل.
7. تُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

طريقة عمل الدونات في الفرن

تُعتبر طريقة عمل الدونات في الفرن أكثر صحة بالمقارنة مع الدونات المقلية، حيث تُعطي طعمًا رائعًا وقوامًا مميزًا،إليكم المكونات و الخطوات اللازمة.

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• لبن للعجن.
• 2 بيضة.
• قليل من الملح.

طريقة التحضير

1. تُخلط جميع المكونات (الدقيق، البيكنج بودر، الملح) في وعاء عميق.
2. تُضاف الخميرة، السكر، البيض والفانيليا، مع تقليب المكونات جيدًا.
3. تُسيح الزبدة على النار وتُضاف إلى الخليط مع العجن حتى نحصل على عجينة مميزة.
4. تُضاف اللبن بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. تُترك العجينة لتختمر لمدة ساعة.
6. تفرد العجينة وتقطع إلى حلقات وتترك لتختمر مرة أخرى.
7. تُخبز الحلقات في الفرن على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
8. يُمكن تزيينها أو حشوها حسب الرغبة.

طريقة عمل الدونات الأمريكية

تُعتبر الدونات الأمريكية من أكثر الأنواع شهرة وشعبية في الولايات المتحدة، حيث تُقدم غالبًا بجانب القهوة،إليكم كيفية إعدادها.

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب وربع من السكر البودرة.
• 3 ملاعق صغيرة من الخميرة.
• كوب من اللبن السائل.
• 2 ملعقة من الزبدة المذابة.
• صفار 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. تُخلط المكونات الجافة (الدقيق، السكر والخميرة) جيدًا.
2. تُحدث فراغ في المنتصف ويُضاف اللبن والزبدة وصفار البيض.
3. تُعجن المكونات ويستمر العجن للحصول على عجينة متماسكة.
4. تُترك العجينة لتختمر، ثم تُفرد وتُقطع إلى دوائر.
5. تُقلى في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. تُمزج القرفة مع السكر وتُرش على الدونات بعد القلي.

طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة

يُفضّل الكثيرون إضافة الشوكولاتة إلى الدونات لإضفاء نكهة خاصة ومميزة،إليكم كيفية تحضيرها.

المكونات

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الكاكاو.
• ثلثان كوب من اللبن.
• ثلثان كوب من السكر.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت للقلي.
• سكر بودر للتزيين.

طريقة التحضير

1. يتم خلط الزبدة والسكر والبيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم.
2. في وعاء عميق، يُخفق الدقيق مع الكاكاو والملح.
3. يُضاف اللبن بالتدريج ثم يُخلط المكونات معًا جيدًا.
4. تُترك العجينة لتختمر مدة ساعة ثم تُقطع إلى دوائر.
5. تُحمّر الدونات لمدة 3 دقائق وتُصفى من الزيت قبل التزيين بالسكر البودرة.

طريقة عمل الدونات بدون بيض

يُمكن أيضًا تحضير الدونات بدون بيض، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض،إليكم الوصفة.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من اللبن.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. تُذاب السكر في اللبن الدافئ وتضاف الخميرة وتترك جانبًا.
2. ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر والملح وتُخلط جيدًا.
3. تُضاف الزبدة وخليط اللبن ويُعجن حتى نحصل على عجينة لينة.
4. تُغطي العجينة وتُترك لتختمر لمدة ساعة، ثم تُقسم وتُفرد.
5. يتم قطع العجينة إلى دوائر وتُقلى في الزيت.
6. تُزين بالعناصر المفضلة.

طريقة عمل الدونات بدون خميرة

لتحضير الدونات دون استخدام خميرة، يمكن استخدام البيكنج بودر كبديل فعال، مما يُعطي نتيجة جيدة،إليك الوصفة.

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• بيضتان.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من اللبن.
• ثلثا كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

1. تُخفق البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح ناعم.
2. وفي وعاء آخر، تخلط المكونات الجافة معًا.
3. تُضاف خليط البيض ولبن وزبدة إلى خليط الدقيق ويستمر الخلط حتى يحصّل على تركيبة متجانسة.
4. تُترك العجينة لتختمر مكان دافئ.
5. يُقطع العجين إلى دوائر ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
6. تُزين بالسكر أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل ميني دونات

تعد الميني دونات هي نسخة مصغرة من الدونات التقليدية، وتعتبر مثالية للمناسبات الصغيرة أو كوجبة خفيفة.

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الزبدة.
• كوب من اللبن.
• 2 بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• كوب كريمة مكثفة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، تُخلط جميع المكونات وتُعجن جيدًا.
2. تُترك العجينة لتختمر لمدة ساعة.
3. تُقطع العجينة باستخدام القطاعة الصغيرة المخصصة لميني دونات.
4. تُوضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
5. تُزين الميني دونات بالكريمة أو المربى وتُقدّم.

يمكن القول إن طريقة عمل الدونات منال العالم تمثّل أسلوبًا شهيًا وسهلًا لتحضير هذه الحلوى المحبوبة، مع إمكانية استخدام مجموعة متنوعة من الإضافات لتزيين الدونات وفقًا لرغبات الأفراد،تقدم الدونات كوجبة خفيفة أو كتحلية مميزة في المناسبات المختلفة،تجمع بين النكهات المختلفة وتجربة الطهي الممتعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للجميع.