توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن تناول الجزر ثلاث مرات في الأسبوع يساهم في زيادة مستوى الكاروتينويد في الجلد، وهي مادة تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
فوائد الجزر في الوقاية من السرطان
ووفقًا لما ذكره موقع gazeta.ru، قام الباحثون بقياس مستوى الكاروتينات في جلد كل مشارك قبل وبعد الدراسة، وهي مغذيات نباتية تعطي اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر للعديد من الفواكه والخضروات، وزيادة مستوياتها في الجسم ترتبط بتحسين الوقاية من الأكسدة، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، وتعزيز صحة الجلد ودعم وظيفة جهاز المناعة.
وخلصت نتائج الدراسة إلى أن تناول ثلاث حصص من الجزر أسبوعياً كوجبة خفيفة يؤدي إلى زيادة كبيرة في تركيز الكاروتينويد في الجلد. وعلاوة على ذلك، فإن الجمع بين تناول الجزر والمكملات الفيتامينية يعزز مستويات هذه المغذيات النباتية بشكل أكبر.
كما أكد الباحثون أن عادات الأكل السليمة تلعب دوراً مهماً في تعزيز الصحة العامة والحصول على المغذيات الضرورية. وأشارت نتائج الدراسة إلى أن إجراء تعديل بسيط في النظام الغذائي، مثل إضافة الجزر والمكملات المحتوية على الكاروتينات، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل فعال.
