طريقة إعداد كمبوت التوت البري اللذيذ

اكتشفي كيفية تحضير كمبوت التوت البري الشهي والمثالي للاستخدام في تزيين الحلويات والآيس كريم. يُعد الكمبوت وسيلة رائعة للحفاظ على نكهة الفاكهة الطازجة في محلول سكري، مما يتيح لكِ الاستمتاع بها على مدار العام، حتى خارج موسمها. من بين أشهر أنواع الكمبوت المعروفة، يبرز كمبوت التوت البري بنكهته الفريدة وطعمه اللذيذ. سنقدم لكِ اليوم وصفة سهلة لتحضيره بخطوات بسيطة، فقط اتبعي التعليمات بدقة لتحصلي على نتيجة رائعة ستدهش الجميع.

مكونات كمبوت التوت البري

• 1 كيلو من التوت الأحمر البري.
• 500 جرام من السكر البني.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير كمبوت التوت البري

1. في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي التوت وأضيفي نصف كوب من السكر مع رشة صغيرة من الملح. استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط بالغليان ويبدأ التوت في إفراز سوائله.
2. بعد الغليان، اخفضي النار واتركي التوت يطهى على نار هادئة جدًا مع إضافة عصير الليمون.
3. اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يصبح التوت طريًا.
4. أضيفي الفانيليا وارفعي القدر عن النار.
5. دعي الكمبوت يبرد تمامًا قبل حفظه في برطمان زجاجي معقم ومحكم الإغلاق. احفظي البرطمان في الثلاجة (البراد) لاستخدامه لاحقًا.
6. استخدمي الكمبوت لتزيين الكيكات، الآيس كريم، التشيز كيك، وغيرها من الحلويات. وبألف هنا!

نصائح لتحضير كمبوت التوت البري

• يمكنك إضافة عود من القرفة أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أثناء الطهي لإضفاء نكهة مميزة.
• تجنبي إضافة الماء للتوت أثناء الطهي، حيث أن التوت يفرز سوائل كافية لطهيه بشكل مثالي.
• لا تضيفي الجيلاتين أو مادة البكتين، لأن ذلك قد يؤدي إلى تجميد الكمبوت بشكل زائد ويقلل من مدة صلاحيته.