الـ جلاش بالجبن هو من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية، ويعتبر هذا الطبق خيارًا ممتازًا لتحضير وجبات خفيفة أو حتى كوجبة رئيسية، ويتميز الجلاش بقوامه المقرمش وحشوة الجبن الغنية التي تضيف نكهة لذيذة، وفيما تحضير الجلاش بالجبن خطوة بخطوة لضمان الحصول على طبق مثالي.
طريقة عمل جلاش بالجبن
المكونات:
– 1 عبوة من عجينة الجلاش (حوالي 12 ورقة)
– 200 جرام من الجبن الأبيض (مثل الجبنة العكاوي أو الفيتا) مبشور
– 100 جرام من الجبنة الموزاريلا مبشورة
– 1/4 كوب من الزبدة المذابة
– 1/2 كوب من الحليب
– 1 بيضة
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. تحضير الحشوة: في وعاء، اخلط الجبن الأبيض والجبنة الموزاريلا. أضف الملح والفلفل حسب الذوق. اترك الخليط جانبًا.
2. تحضير الصلصة: في وعاء آخر، اخلط البيضة مع الحليب جيدًا.
3. تحضير الجلاش: قم بدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة. ابدأ بفرد ورقة جلاش في الصينية وادهنها بالزبدة المذابة. ضع ورقة أخرى فوقها وكرر العملية حتى تصبح لديك 6 طبقات.
4. إضافة الحشوة: افرد خليط الجبنة على الطبقات المعدة في الصينية.
5. إضافة المزيد من الجلاش: قم بتكرار عملية دهن الطبقات المتبقية من الجلاش بالزبدة وضعها فوق الحشوة حتى تنتهي من جميع الأوراق.
6. اللمسات النهائية: قم بتقطيع الجلاش إلى قطع مربعة أو مستطيلة. صب خليط البيض والحليب فوق الجلاش.
7. الخبز: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع الصينية في الفرن واخبز الجلاش لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
8. التقديم: اترك الجلاش ليبرد قليلاً قبل التقديم. استمتع به دافئًا أو باردًا حسب رغبتك.
يُعد الجلاش بالجبن طبقًا لذيذًا وسهل التحضير، يضفي لمسة مميزة على أي وجبة ويُعَدّ خيارًا ممتازًا للعزائم والوجبات الخفيفة.
