تُعد تشيز كيك المانجو واحدة من الحلويات الرائعة التي تجمع بين نكهة الجبنة الكريمية الغنية وطعم المانجو اللذيذ والمنعش، إليكم طريقة تحضير هذا الحلوى الشهية التي تناسب أوقات الاحتفالات والتجمعات.
طريقة التحضير عمل تشيز كيك بالمانجو
المكونات:
– 1 كوب بسكويت الجراهام المطحون
– 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
– 3 حبات مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
– 500 غرام جبنة كريمية، بدرجة حرارة الغرفة
– 3/4 كوب سكر
– 3 بيضات كبيرة
– 1/4 كوب عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي بسكويت الجراهام المطحون مع الزبدة الذائبة حتى تتكون خليطاً رطباً. اضغطي الخليط في قاع قالب الكيك المفروش بورق الزبدة واتركيه جانباً.
2. في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
3. أضيفي البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. أضيفي عصير الليمون وخلاصة الفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي قطع المانجو المقطعة إلى العجينة وقلبيها بلطف حتى تتوزع بالتساوي.
6. اسكبي خليط الجبنة والمانجو فوق قاع قالب الكيك المفروش بالبسكويت.
7. اخبزي الكيك في فرن محمى مسبقاً عند درجة حرارة ١٦٥ درجة مئوية لمدة تتراوح بين ٥٥-٦٥ دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ثابتاً في المنتصف.
8. اتركي الكيك يبرد تماماً في القالب على رف التبريد قبل التقديم.
